알토란 오이지 무침은 알토란 오이 김치라고도 불린다.
이것은 한국에서 예전부터 내려오는 한국 전통음식의 김치 종류입니다.
한국 김치요리에서 손에 꼽는 좋은 음식입니다.
알토란 오이지 무침은 식감이 일반 김치보다 아삭하고 자극적이지 않아 아이들이나 노인들에게도 특히나 인기가 많은 음식입니다.
이처럼 순한 알토란 오이지 무침은 상큼한 맛까지 있어 더욱 인기가 많습니다.
알토란 오이지 무침 전통 김치종류
알토란 오이지 무침 그리고 전통 김치 종류에 대해서 알아보겠습니다.
김치는 한국의 대표 먹거리 반찬으로 양념장과 함께 만드는 것이 특징입니다.
양배추,고추가루,마늘,무,생강,액젓등을 섞어서 버무려 만드는데.
이때 향신료를 첨가하기도 합니다.
참고로 여기에 사용되는 향신료에 따라서 맛과 식감이 완전히 달라질 수도 있다고 하는 만큼 매우 중요한 요소입니다.
알토란 오이 알아보기
알토란 오이지 무침에 사용되는 알토란 오이 고르는 방법에 대해서 알아보겠습니다.
선명한 색상이 좋은 것이고 먹었을 때 식감이 좋은 것이라고 합니다.
오이는 가늘고 긴모양이 특징인데요.
김치 무침 말고도 샐러드와 피클에서도 많이 사용된다고 합니다.
알토란 효능은 수분함량이 매우 많은 편에 속하기 때문에 씹었을 때 과즙과 같은 싱그러움을 마음껏 누릴 수 엤다는 특징이 있습니다.
여기에는 미네랄과 비타민이 포함되어 있어 건강에 좋고 칼로리가 낮아 다이어트 효과까지 볼 수 있다고 합니다.
알토란 오이 무침 발효와 보관이 핵심 과정
다리베인 알토란 오이 무침 김치는 발효를 하면서 비로소 완성이 됩니다.
이렇게 발효까지 거쳐서 완성된 무침은 다른 음식과 전혀 다른 맛을 낸다고 합니다.
한번도 먹어보지 못한 맛일 가능성이 크며 이런 오이는 비닐과 밀폐용기에 담아서 보관하는 것이 가장 좋습니다.
실온에서 7일가량 보관하면 발효가 저절로 일어난다고 합니다.
이후에 냉장고로 이동하여 오랫동안 섭취하시면 됩니다.
발효 과정에서 떫은 맛이 생기지만 그만큼 풍미가 진해지는 과정이라고 생각하면됩니다.
발효가 마무리되면 김치냉장고에 보관하면 더욱 오래동안 섭취가능합니다.
알토란 오이지 무침 맛있게 먹는 법
알토란 오이김치는 그냥 먹어도 좋고 다른 반찬과 같이 먹어도 좋습니다.
알토란 오이지 무침은 섞임 성이 좋은데요.
톡쏘는 맛이있어서 안주가 애들에게도 인기 많은 식품입니다.
상큼과 매콤을 동시에 겸비하였기 때문입니다.
같이 먹으면 좋은 음식은 샌드위치,국수,고기,밥이라고 합니다.
알토란 오이지 무침의 맛을 느껴보세요.
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